valdeon blue

Valdeon blue er en halvfast blåmuggost produsert i Nord-Spania. Osten dekkes i kastanjeblader og grottelagres i 2-4 mnd.

Valdeon lages på kumelk men kan også tilsettes en små mengde geitemelk for å få en unik smak. En kraftig blåmuggost uten å bli for mye.  Halvfast i konsistens med undeliggende søte og karamellaktige toner. Perfekt sammen en Gruner Veltliner, Riesling eller en hvit dessertvin som Sauternes eller Muscat.

85,-
© bakklandet delikatesse 2022