Små salamier på rundt 200 gram kalles ofte for "Salami Cacciatore" - jegersalami. Opprinnelig en enkel salami jegeren laget sjøl for å ha en ekstra godbit i sekken
Her har spekepølsemakeren blanda både litt søt paprika og spicy små-chilli i farsen. God når du vil ha en skive me skarp pølse rundt bålet eller som topping på pizzaen.