fiken fra provence

Er det en frukt som symboliserer Provence må det være fiken. Den sydvestre delen av Provence; Gapeau Dalen står for hele 75 prosent av all fiken avling i Frankrike. Mange av fikentrærne er svært gamle og har bidratt til å skape det unike provencalske landskapet.

Smaksmessig har de sin egenart og karakter subtil, fløyelsmykt, saftig og forførerisk søt med en fin syre.

Toast med fiken, valnøtter, geitost og balsamico

1 landbrødskive pr person

100 g god norsk Chevre pr person – f eks Kubbeost, Lille Aske, Fjelltopp eller Myrull

Fiken confiture fra Favols

balsamico 

Valnøtter

90,-
© bakklandet delikatesse 2022