blåskjell med dill og fenikkel
Danske kokker elsker skjell fra Limfjorden. Det kjølige vannet og vanngjennomstrømmingen gir optimale vekstbetingelser for skjell. Disse blåskjellene er marinert og konservert i kaldpresset rapsolje fra Bornholm, eplesidereddik og smaksatt med dill og fenikkelfrø.
© bakklandet delikatesse 2022
- design og programmering av skogen
- illustrasjoner av espen friberg