beaufort aop

Beaufort AOP stammer fra fjellområdene JURA i de franske alpene og produseres på upasterisert kumelk. Osten fikk sin AOP-betegnelse i 1976 og kjennetegnet er et den er innoverbuet i kanten. Osten er smidig, finkornet og har en nydelig karakteristisk nøttesmak.

Perfekt som snacks til en aperitiff, i salat eller gratinering. Brukes også ofte i osteretten Fondue.