arborio risottoris

Arborio er en kort og rundkornet italiensk ristype opprinnelig fra byen Arborio i Po-dalen. Uten tvil den mest kjente ris-typen fra Italia, og er endel av alle Italieneres risotto-tradisjon.

 Arborio kan suge til seg hele 8 ganger så mye væske som egenvekten, og har en unik evne til å absorbere smak.

En virkelig kokkefavoritt!